木耳怎么看熟没熟
怎么判断木耳熟没熟
要想判断木耳熟没熟,可以看它的软硬程度,一般来说,生木耳的手感是比较脆硬的,而熟木耳则偏软一些,且熟了更有弹性。
怎么看木耳熟没熟透
要想看木耳熟没熟透,就需要通过尝它的味道来判断了,一般用牙齿和舌头可以判断出生熟,以及脆脆的口感。
木耳催熟
要想辨别木耳是自然熟还是催熟的,可以用清水泡,泡出来的水无变色或微黄,而且泡后胀发性大,肉质肥厚自然,属于自然成熟的木耳,泡出来的木耳比较的薄,就是催熟的。
木耳食用
木耳没熟有毒吗
木耳没熟是有毒的,吃了可能会引起急性肠胃炎,出现恶心、呕吐、头晕、发热、腹痛、腹泻、食欲不振、四肢乏力的症状。
木耳没熟能吃吗
木耳没熟不能吃,木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。
怎样挑选好吃的木耳
要想挑选好吃的木耳,可以看木耳的外表,好的木耳面呈乌黑色有光泽,背面呈灰白色,朵形稍小或大小适中,或者是取一点木耳放到嘴里,优质木耳是无怪味,而且优质的木耳摸起来比较干燥,用手捏易碎。
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