金桔资料介绍，金桔的功效和作用及营养价值

金橘，又称金桔（学名：Citrus japonica Thunb.），是芸香科金橘属常绿灌木。那么大家对金桔了解多少哪？下面就和花卉网小编一起来看看吧。

一、金桔资料介绍

形态特征：金桔树高3米以内；枝有刺。叶质厚，卵状披针形或长椭圆形，长5-11厘米，宽2-4厘米，单花或2-3花簇生；花梗长3-5毫米；花萼4-5裂；花瓣5片，长6-8毫米；果椭圆形或卵状椭圆形，长2-3.5厘米，橙黄至橙红色，果肉味酸，有种子2-5粒；花期3-5月，果期10-12月。

生活习性：金桔性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土。夏季需在遮荫棚下养，特别要避免中午的强光直射，秋末和冬季应摆放在室内向阳处，使其充分接受光照。

分布范围：金桔未见有野生，中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。

二、金桔的功效和作用

1、美容养颜：金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2、开胃生津：金桔做为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3、保护皮肤：金桔含有丰富的维生素C和维生素A，吃金桔，补充这两种维生素，可以滋润皮肤，减少色素沉淀，保护皮肤的健康。

4、消食醒酒：金桔的气味芬芳甘甜，适宜胸闷，经常不饮食，或者饮食饱满的人食用。

5、缓解疲劳：因为金桔中含有一定量的碳水化合物，即糖分，糖能产生4000cal/g的热量，因此它为机体提供能量，在恢复体力、缓解疲劳方面有作用。

6、解毒护眼：金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

7、降血压：金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，金桔对血压能产生双向调节，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

三、金桔的营养价值

金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

四、金桔的食用方法

1、直接吃：金桔最好直接吃，吃的时候，不需要去皮。先把金桔清洗干净，用清水泡上10分钟，就可以吃了， 人们开始吃东西时会感到有点苦，但是果汁和果肉的外观会改变它的味道，酸甜的味道会填满整个口腔。

2、榨汁喝：这种方法就比较适合那些觉得金桔一整个吃下去受不了的人，对金桔皮味道接受不了的人。大家经常去饮品店里点的金桔柠檬汁就是将金桔榨成了汁。

3、糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天。待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

4、金桔红茶：把红茶包在一个小沙布袋里，入锅加水煮上5分钟，制成红茶水。再把自己喜欢吃的水果，如苹果和梨洗净去核，切成块，再把金桔也去籽切成块，一起放入锅中，上火熬煮上10 分钟，然后把水倒入杯子里就可以饮用了。

好了，有关金桔的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家了解了金桔后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。